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  • 2017.07.06 Thursday
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とれび庵料理教室(2017/07)

7月に開催した料理教室の模様をお伝えします。今回は「ホタテとキノコの香草 ガーリックバターソテー」「白身魚のポワレ あさりキャベツソース」「フルーツと粒あんの茶巾包み アングレーズソース」の3つを作りました。白身魚には築地で仕入れた真鯛をチョイス、デザートの粒あんとフルーツの相性も思いのほかよく、華やかな出来上がりとなりました。★港区高輪のご家庭フレンチな料理教室「とれび庵」ホームページもぜひご覧ください。https://tres-bien.amebaownd.com

 

 

 

 

 

 

 

        

とれび庵料理教室(2017/07)

昼間はすっかり初夏の陽気に、

テラスで夕刻を過ごすのにもよい季節ですね。

 

とれび庵料理教室を開催いたします。

 

日時 7月1日(土曜)11時から14時

     2日(日曜)11時から14時

     3日(月曜)11時から14時

定員 (各日6名)

金額  5000円

持ち物 エプロン 筆記用具

1週間前からキャンセル料が発生いたします。(材料の発注上ご了承下さいませ)

 

料理

ホタテとキノコの香草 ガーリックバターソテー

白身魚のポワレ あさりキャベツソース

いちごと粒あんの茶巾包

(グラスワイン付き)

 

 

 

        

とれび庵 シェフ特別料理教室(2017/05)

ゴールデンウィークに開催した私の師匠・加藤シェフの料理教室の模様をお伝えします。今回は「スモークサーモンとホタテ貝柱のタルタル菓子仕立て」「仔羊背肉のフォアグラ包み焼き白ごま風味二色ソース」「ドーム オ ショコラ ブラン シュープリーズ」の3品。和やかな雰囲気の中、前菜・メイン・デザート、どれも色鮮やかに味わい深い、高級感たっぷりの仕上がりとなりました。港区高輪のご家庭フレンチな料理教室「とれび庵」ホームページもぜひご覧ください。https://tres-bien.amebaownd.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        

とれび庵 シェフ特別料理教室

桜もやっと咲きましたね。

 

私の師匠、エスコフィエ会員・加藤シェフの

料理教室をとれび庵で開催いたします。

 

日にち:5月1日(月)

    5月2日(火)※こちらは残り1名です

時 間:11時から15時

お料理:

・スモークサーモンとホタテ貝柱の

 タルタル菓子仕立て

・仔羊背肉のフォアグラ包み焼き

 白ごま風味二色ソース

・ドーム オ ショコラ ブラン

 シュープリーズ

 

金 額:8500円

定 員:各日6名

 

ご連絡・お問合せはこちらまで

よろしくお願いいたします

tresbien3310@gmail.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        

とれび庵料理教室(2016/12)

12月に行った料理教室の模様です。今回は「3色のムース サラダ添え」「鶏のシェリー酒煮」「オレンジのクレームブリュレ」の3品。どれも彩りよく満足度の高い仕上がりとなりました。★港区高輪のご家庭フレンチな料理教室「とれび庵」ホームページもぜひご覧ください。https://tres-bien.amebaownd.com

 

 

        

10月とれび庵料理教室(2016)

10月半ばに行った料理教室の模様をお届けします。つくったのは「白身魚のサフラン風味パイ包みスープ」「ゴルゴンゾーラのリゾット」「なめらかカスタードプリン」の3品。どれもいい仕上がりで愉快に美味しくいただきました♪★港区高輪のご家庭フレンチな料理教室「とれび庵」ホームページもぜひご覧ください。https://tres-bien.amebaownd.com

        

とれび庵料理教室(2016/12)

すっかり 涼しくなりましたね。

とれび庵料理教室を開催いたします。

日時 12月3日(土曜)11時から14時

      4日(日曜)11時から14時

      5日(月曜)11時から14時

定員(6名)

金額  5000円

持ち物 エプロン 筆記用具

1週間前からキャンセル料が発生いたします。(材料の発注上ご了承下さいませ)

 

料理

3色のムース サラダ添え

鶏のシェリー酒煮

オレンジのクレームブリュレ

 

 

 

特別クリスマス料理

ローストチキン フランス産雛鳥 丸1羽 (1〜2人前)そのままお持ち帰り

ご自宅でそのまま パーティができます

この鶏は一度食べたらやみつきです。

 

日時

12月18日(日)11時から14時

   19日(月)11時から14時

 

金額 5500円

定員 6名

 

料理

シーザーサラダ

ローストチキン グレービーソース(そのまま丸ごとお持ち帰り)(少量試食あり)

グレープフルーツのゼリー寄せ

 

ローストチキン以外は教室でお召し上がりいただきます

 

ローストチキン➕2000円で1羽追加(2週間前からの予約のみ)

 

 

 

 

 

ご予約は

とれび庵 林 まで 

tresbien33101028@gmail.com

https://tres-bien.amebaownd.com

 

 

        

10月とれび庵料理教室(2016)

まだまだ暑い日が続きますね。

皆さま いかがお過ごしでしょうか?

とれび庵料理教室を開催いたします。

 

10月15日(土)11時から14時(定員になりました)

10月16日(日)11時から14時

10月17日(月)11時から14時

料理 3品(白身魚のサフラン風味パイ包みスープ ゴルゴンゾーラのリゾット なめらかカスタードプリン)

金額 5000円

定員6名

とれび庵 林 美里

1週間前からキャンセル料がかかります。

 

申し込みは

tresbien3310@gmail.com

かfacebookme メッセンジャーでお願いいたします。

問い合わせもこちらにお願いいたします

 

 

 

 

 

        

とれび庵料理教室(2016/6)

まだまだはっきりしない天気ですね。

今月も美味しい料理を作りましょうね。

冷製とうもろこしのスープ

今の時期とうもろこしは豊富ですね。ピュアホワイトも使いました。

豚肉のフリッターバルサミコのキャラメルゼ

ダッチベイビー

今の時期はフルーツが豊富ですね。

フルーツカッティングも指導しました。

 

次回も美味しい料理を作りましょうね。

 

        

とれび庵の料理教室(2016/6)

とれび庵料理教室を開催いたします。
6月25(土)(2名空きあります)
       26(日)(空きがあります)
   27(月)(2名空きあります)
料理3品 (前菜 メイン デザート)4500円 グラスワイン付き 定員6名
1週間前からキャンセル料が発生いたします。
ご連絡ください
とれび庵 林 美里
tresbien33101028@gmail.com


とうもろこしの冷製スープ            豚肉のフリット バルサミコのキャラメリゼ サラダ仕立て


ダッチベイビー








 
        
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